آیا خوردن ماست خشک ضرری هم دارد؟ هر دو متخصص موافق بودند که کیفیت ماست خشک به نوع ماستی که در تهیه آن استفاده می‌شود بستگی دارد. شفقت گفت: “اگر ماست‌های طعم‌دار یا شیرین‌شده انتخاب شوند، ممکن است حاوی مقادیر زیادی قند افزوده باشند که می‌تواند به دریافت کالری اضافی و کاهش فواید کلی این میان وعده برای سلامتی کمک کند.”
گرواسیو افزود: “اگر از ماست شیرین‌شده استفاده می‌کنید، می‌تواند به افزایش قند خون و افزایش وزن کمک کند.”
نکته دیگر، چگالی کالری است
شفقت گفت: “ماست خشک‌شده، محتوای آب را حذف می‌کند که به طور طبیعی کالری‌ها را در وعده‌های کوچک‌تری متمرکز می‌کند. اگرچه این امر باعث می‌شود که مصرف آن راحت و قابل حمل باشد، اما توجه به اندازه وعده‌ها، به ویژه اگر نگران افزایش وزن هستید، مهم است.” با این حال، فراتر از خطر خفگی احتمالی به دلیل بافت خشک آن، شفقت معتقد نیست که ماست خشک هیچ خطر عمده‌ای برای سلامتی داشته باشد، مشروط بر اینکه با ماست طبیعی تهیه شده و در حد اعتدال مصرف شود.
روش‌هایی برای سالم‌تر کردن میان وعده‌های ماست خشک
اگر ماست خشک کنجکاوی شما را برانگیخته است، چند روش ساده وجود دارد که می‌توانید از این روند به روشی سالم لذت ببرید. گرواسیو گفت: “همیشه ماست‌های بدون شکر و پر پروتئین مانند ماست ساده یونانی یا ایسلندی را انتخاب کنید.” اگر مطمئن نیستید که به دنبال چه چیزی هستید، حتماً محتوای پروتئین و مواد تشکیل دهنده روی برچسب ماست را بررسی کنید.
برای بهبود میان وعده ماست خشک خود، می‌توانید آن را با سایر غذاهای سالم ترکیب کنید. گرواسیو گفت: “از مواد مغذی مانند میوه‌های تازه یا خشک شده، آجیل و دانه‌ها استفاده کنید.” همچنین ایده خوبی است که به میزان مصرف خود توجه داشته باشید. از آنجایی که محتوای آب ماست در فرآیند خشک شدن از بین می‌رود، مصرف بیش از حد ماست خشک می‌تواند آسان باشد.
آیا خوردن ماست خشک ضرری هم دارد؟ گرواسیو توصیه می‌کند ماست را روی سطح پخش کنید. نازک درست کنید تا تکه‌های تک نفره درست شود. گرواسیو توصیه کرد: «اگر فواید پروبیوتیک برای شما مهم است، به جای پختن یا خشک کردن، روی انجماد تمرکز کنید.» (منبع)
لطفا مقالات مرتبط دیگر را مطالعه کنید